Вино Castello di Tornano, Chianti Classico DOCG, 2007

Кастелло ди Торнано Кьянти Классико 2007 — одно из лучших классических вин региона Тоскана, которое производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшой доли Канайоло. Это вино объединяет в себе лучшие традиции области и современные технологии производства, что гарантирует высокое качество. Это интенсивное и стойкое фруктовое вино готово к употреблению сразу, но благодаря концентрации способно храниться в бутылке в течение длительного времени.Castello di Tornano Chianti Classico производится из урожая с лоз старше 20 лет. Виноградники расположены на высоте 230-280 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в период с 2 по 13 октября. Виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°С для сохранения аромат и свежести вина. После 14-ти дневной мацерации вино выдерживается в дубовых бочках около восьми месяцев, после чего вино фильтруют, бутилируют и хранят в погребе в течение как минимум четырех месяцев. В самом сердце Кьянти находится один из красивейших замков эпохи Средневековья — Кастелло ди Торнано, когда-то служивший крепостью при нападениях императора Фридриха Барбароссы. Сейчас это отель класса "люкс", предлагающий гостям не только уютные номера, названные в честь выдающихся людей, но и верховую езду, открытый бассейн, теннисный корт и ресторан с незабываемой тосканской кухней, где можно отведать отличного Кьянти из погребов замка. Из знаменитых гостей замка можно отметить Алисию Кис, Пупо, Риккардо Фольи, Марко Матераци, Олега Тинькова. При производстве вина здесь гармонично переплетаются традиционный подход, искусство и современные технологии, которые так блестяще удалось объединить и реализовать Франческо Джоффреда на 13 гектарах виноградника, расположенного вокруг Кастелло ди Торнано. Для производства своих вин он использует такие сорта винограда, как Санджовезе, Канайоло и Мерло. Вино с ярким фруктовым букетом с нотами фиалки. Вино обладает насыщенным рубиново-гранатовым цветом. Вино обладает великолепной структурой, бархатистыми танинами, нотами фруктов, табака и специй, продолжительным послевкусием.