Вино Castillo de Sajazarra, Reserva, Rioja DOC, 2019

Castillo de Sajazarra, Reserva — выразительное, гармоничное красное вино, в котором классическая глубина Риохи соединяется с современным чувством баланса. Этот напиток словно создан для спокойного вечера, когда мягкий свет отражается в бокале, а аромат спелых ягод и благородного дуба наполняет пространство. Плоды Темпранильо, Грасиано и Гарнача произрастают на очень низкоурожайных лозах. Без искусственного полива лозы впитывают энергию солнца и ветра, даря вину концентрированную силу и природную свежесть. Тщательная работа на винограднике обеспечивает идеальный баланс между сочностью плодов и четкостью структуры. Вино проходит малолактическую ферментацию в новых бочках из французского дуба с периодическим батонажем. Выдерживается 24 месяца в бочках из американского и французского дуба, дозревает еще 3 месяца в чанах из французского дуба. Наконец, перед выпуском в продажу вино проводит не менее 12 месяцев в бутылке. Такая технология позволяет достичь идеальной гармонии между фруктовыми оттенками и древесными нюансами. Винтаж 2019 — это вино с плотной текстурой и благородным характером, которые по достоинству оценили на конкурсах London Wine Competition (серебряная медаль) и International Wine & Spirit Competition (бронзовая медаль) в 2024 году. Винодельня Castillo de Sajazarra расположена в субрегионе Риоха Альта, в 10 километрах от городка Гаро. Семья Либано, которая владеет хозяйством, занялась производством вин после покупки небольшого замка в 60-х годах XX века. При перестройке нового дома в его глубоких погребах были обнаружены старинные дубовые бочки, винные прессы и другие предметы традиционного виноделия Испании. Для начала члены семьи Либано попробовали сделать вино для собственного использования и на удивление быстро завоевали успех среди друзей и знакомых. Поэтому было решено заняться производством вин уже как компания, которая и была создана в 1973 году. Сегодня во владении компании Кастильо де Сахасарра находится около 75 га виноградников, расположенных в регионах Риоха и Алелла. Вина семьи Либано подаются во многих домах к повседневному столу, они легко пьются, но при этом отличаются комплексными характеристиками и элегантностью. В своей деятельности владельцы Castillo de Sajazarra стараются придерживаться традиционных способов виноделия и используют в производстве только те сорта, что выращены на собственных виноградниках хозяйства. Кроме того, вина компании создаются в максимально естественных условиях — так, красные вина компании не подвергаются фильтрации, очистке и охлаждению.
Винодельня Castillo de Sajazarra расположена в субрегионе Риоха Альта, в 10 километрах от городка Гаро. Семья Либано, которая владеет хозяйством, занялась производством вин после покупки небольшого замка в 60-х годах XX века. При перестройке нового дома в его глубоких погребах были обнаружены старинные дубовые бочки, винные прессы и другие предметы традиционного виноделия Испании. Для начала члены семьи Либано попробовали сделать вино для собственного использования и на удивление быстро завоевали успех среди друзей и знакомых. Поэтому было решено заняться производством вин уже как компания, которая и была создана в 1973 году.