Вино Il Poggione, Brunello di Montalcino DOCG, 2020, 1.5 л<-b><-h1>
Brunello di Montalcino, 2019 от Tenuta Il Poggione создается полностью из винограда сорта Санджовезе, собранного вручную со старых лоз хозяйства. Старейшие виноградники, расположенные на высоте от 150 до 450 метров, дают лозам силу и характер, а система обучения — отрог кордона и доппио каповольто — позволяет каждой лозе раскрыть потенциал урожая. Вино моносортовое, и каждая гроздь наделяет будущий напиток уникальной историей, ведь внимание к каждой детали здесь имеет решающее значение. После сбора ягоды проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс погруженной шапки длится 15–20 дней при контролируемой температуре 25–28?°C с использованием местных дрожжей. Яблочно-молочная ферментация завершается в тех же емкостях, формируя устойчивую структуру и закладывая основу для будущей элегантности. Следующий этап — длительная выдержка в больших французских дубовых бочках, каждая из которых вмещает около тысячи литров. Здесь вино набирает сложность, глубину и гармонию, а после розлива в бутылки наступает финальная стадия созревания, которая превращает долгие месяцы заботы и труда виноделов в готовый, многогранный напиток. Brunello di Montalcino, 2019 создано для того, чтобы с каждым годом становиться только лучше. Каждая открытая бутылка — это приглашение в долгий путь, пройденный этим вином, от старых лоз до бокала, наполненного многогранным ароматом и вкусом. Это история, в которой сплелись забота, мастерство и традиции, готовая поделиться своим характером в тот самый момент, когда ее открывают. Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.
Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.