Вино Cavit, Bottega Vinai Pinot Grigio, Trentino DOC, 2011

Bottega Vinai Pinot Grigio, 2011 — утонченное белое сухое итальянское вино из региона Трентино-Альто Адидже, созданное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноград для этого вина выращен на винограднике, расположенном на холмах Валле дей Лаги. Почвы с хорошим дренажем в этой местности и суб-средиземноморский климат способствуют идеальному вызреванию превосходного урожая. После сбора ягоды подвергаются обработке мягким прессом. Ферментация происходит при температуре 20°C. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев, а затем разливается в бутылки.Линейка вин Bottega Vinai, распространяемая исключительно в ресторанах и винотеках, воплощает в себе лучшие достижения винной продукции Трентино и предлагает полную панораму вин этого региона. Коллекция Боттега Винай награждена множеством премий за великолепное качество вин и элегантный дизайн бутылок.Компания Cavit, существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га. Это вино обладает очаровательным букетом с ароматами цветов, белых косточковых фруктов, ириса и меда, а с возрастом дополнительно появляютсяоттенки свежей травы и сена. Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым отблеском. Вину присущ элегантный, но сдержанный сухой вкус с легкой кислинкой, которая усиливает ощущение приятной свежести в длительном, утонченном послевкусии.