Вино Celler Cal Pla, Priorat DOQ, 2023

Celler Cal Pla, Priorat DOQ, 2023 — это привлекательное красное вино с необычайно комплексным и гармоничным профилем, который сочетает в себе особенности сортов Гарнача, Кариньяно и Каберне Совиньон. Относительно молодые виноградники со сланцевыми почвами расположены на высоте 350-500 метров близ деревни Поррера. Хоть Поррера и находится ближе к югу, здешний климат является более умеренным за счет реки Кортиелла, пролегающей в долине, а сами виноградники обладают преимущественно северо-западной экспозицией. Такие условия обеспечивают равномерные тепло и прохладу, что позволяет винограду сбалансировано развиваться. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики, которые потом отправляются на винодельню для сортировки и винификации. Мацерация сусла длится достаточно продолжительное время, больше 30 дней. Это позволяет максимально извлечь цвет и ароматы. Далее сусло ферментируется традиционным способом в ёмкостях из нержавеющей стали, и готовое вино переливается в бочки из французского и американского дуба для выдержки периодом 12-14 месяцев. Такое сочетание дерева заметно влияет на итоговый результат: французский дуб делает вино утонченным, а американский добавляет сладость и экспрессию. Перед употреблением следует подвергнуть вино декантации. Celler Cal Pla был основан в 1996 году Жоаном Сангенис в приоратской деревне Поррера, чья семья выпустила свое первое вино еще в 1814 году, и до основания собственной винодельни продавала вино оптом жителям деревни и местному кооперативу. Родители Жоана, Жауме и Мерсе, до сих пор занимающиеся выращиванием виноградных лоз, купили Mas d’En Compte в 1988 году, значительно расширив площадь своих виноградников. Вместе с этой покупкой они отремонтировали старинный разрушенный дом в деревне, намереваясь разливать собственные вина в бутылки. Поскольку большая часть недавно приобретенных виноградников находилась в плохом состоянии, они начали их реанимировать, пересаживая и ожидая возвращения своего сына Жоана, заканчивающего обучение энологии. Сегодня во владении семьи Сангенис находится 20 гектаров виноградников, расположенных вокруг Порреры. Их самые старые виноградные лозы, такие как Гарнача Негра и Кариньян, находятся на знаменитом винограднике Мас д'Эн Касадор, равнозначным статусу Гран Крю. Виноградарство ведется органическими методами. Помимо Гарначи и Кариньяна, в поместье выращивают Каберне Совиньон, Гарнача Бланка, Щарелло, Пикаполь, Макабео и Москатель.
Celler Cal Pla был основан в 1996 году Жоаном Сангенис в приоратской деревне Поррера, чья семья выпустила свое первое вино еще в 1814 году, и до основания собственной винодельни продавала вино оптом жителям деревни и местному кооперативу. Родители Жоана, Жауме и Мерсе, до сих пор занимающиеся выращиванием виноградных лоз, купили Mas d’En Compte в 1988 году, значительно расширив площадь своих виноградников. Вместе с этой покупкой они отремонтировали старинный разрушенный дом в деревне, намереваясь разливать собственные вина в бутылки. Поскольку большая часть недавно приобретенных виноградников находилась в плохом состоянии, они начали их реанимировать, пересаживая и ожидая возвращения своего сына Жоана, заканчивающего обучение энологии. Сегодня во владении семьи Сангенис находится 20 гектаров виноградников, расположенных вокруг Порреры. Их самые старые виноградные лозы, такие как Гарнача Негра и Кариньян, находятся на знаменитом винограднике Мас д'Эн Касадор, равнозначным статусу Гран Крю. Виноградарство ведется органическими методами. Помимо Гарначи и Кариньяна, в поместье выращивают Каберне Совиньон, Гарнача Бланка, Щарелло, Пикаполь, Макабео и Москатель.