Вино Loco Cimbali Pinot Noir, 2022<-b><-h1>
Loco Cimbali Pinot Noir Reserve — изысканное красное сухое вино из Балаклавской долины, где виноградники раскинулись у подножия горы Гасфорта. Здесь морской известняк придает вину хрустящую минеральность, глинисто-известняковые почвы формируют плотность и структуру, а мягкий микроклимат предгорья позволяет капризному Пино Нуар раскрыться во всей своей элегантности. Собранный вручную виноград подвергается ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (с преобладанием старого дуба) и последующие 9 месяцев в бутылках подарили вину гармонию и благородный характер. Это вино словно создано для камерных вечеров: мягкий свет свечей, теплый аромат утки с вишневым соусом или сочного лосося на кедровой дощечке, шелест разговоров и приглушенная музыка. В паре с трюфельной пастой оно раскрывается особенно элегантно, добавляя в атмосферу ту тонкую гармонию, когда крымская энергия встречается с бургундской изысканностью. Производитель рекомендует подавать этот Пино Нуар в бургундском бокале, объемном, с тонкими стенками, при температуре 14–16°C, чтобы полностью раскрыть аромат и изящество вина. Loco Cimbali — совместный проект Олега Репина, одного из самых опытных энологов Крыма с огромным багажом знаний о крымских терруарах, и винодельческого хозяйства Золотая балка. Линейка получила название в честь Генуэзской крепости Cimbali, некогда возвышавшейся в районе Балаклавы. В каждом вине отражены история места, его характер и дух, соединяющий крымскую землю и многовековые традиции виноделия. Золотая Балка — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли Золотой Балки.  Датой основания Золотой Балки считается 1921 год, когда под этим названием специалисты Массандры создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз Золотая Балка был переименован в Профинтерн. В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму Золотая Балка, которая до 1960 года входила в состав объединения Массандра. Затем хозяйства разделили по специализации: Золотая Балка — игристые вина, Массандра — тихие. На землях Золотой балки выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки Золотая Балка отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!
Золотая Балка — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли Золотой Балки. Датой основания Золотой Балки считается 1921 год, когда под этим названием специалисты Массандры создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз Золотая Балка был переименован в Профинтерн. В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму Золотая Балка, которая до 1960 года входила в состав объединения Массандра. Затем хозяйства разделили по специализации: Золотая Балка — игристые вина, Массандра — тихие. На землях Золотой балки выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала. Вина торговой марки Золотая Балка отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!