Вино Cerbaiona, Brunello di Montalcino DOCG, 2008, 1.5 л

Это вино — еще одна жемчужина от Диего Молинари, которого многие его коллеги-виноделы называют Маэстро, — Роберт Паркер, The Wine Advocate. Cerbaiona, Brunello di Montalcino — сочное, привлекательное вино с богатым фруктовым вкусом и выразительным ароматом. Вино производят из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного на винограднике, состоящем из трех блоков, посаженных в разные периоды — в 1978 году, затем в 1983 году и, наконец, в 2000 году. Для изготовления вина используется собранный вручную и тщательно отобранный здоровый виноград, достигший оптимальной зрелости. Ферментация и мацерация в контакте с кожицей винограда проводятся в цементных емкостях. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из славонского дуба объемом 20 гектолитров в течение трех лет и 8 месяцев в бутылках. В результате получается добротное, насыщенное вино, покоряющее с первого глотка. Тщательное соблюдение традиций производства вина Брунелло ди Монтальчино не только гарантирует его высокий статус DOCG, но и обеспечивает вину качество, признанное во всем мире на протяжении нескольких десятков лет. Винтаж 2008 года рекомендуется дегустировать в период с 2015 по 2032 год. Винодельня Cerbaiona была основана в 1981 году Диего Молинари. В 1977 году Диего, влюбившись в красоту этой местности, решает приобрести усадьбу и производить вина. Усадьба Cerbaiona была построена задолго до приезда сюда Диего — в 17 веке. Виноградники компании находятся на высоте около 400 метров над уровнем моря на глинистых и маргелистых почвах, к северо-востоку от деревни Монтальчино. Благоприятные терруарные условия — лишь один из факторов создания великолепных вин, все остальное — это кропотливый труд Диего Молинари, которого называют маэстро. Известный критик Wine Advocate, Антонио Галлони, оценивая вино Brunello di Montalcino, сказал: Если бы мне пришлось пить только одно вино из Монтальчино, я бы выбрал роскошное Brunello от Диего Молинари. Осенью 2015 года 84-летний Диего Молинари продал компанию группе инвесторов во главе с Гари Ришелом (Gary Rieschel) и американским коллекционером вина, Мэтью Фиоретти (Matthew Fioretti), который стал управляющим. В конце 2015 года компания Cerbaiona перешла на органическое виноградарство. В 2017 году виноградник был увеличен на 1,5 гектара, лозы Санджовезе были посажены на самом крутом склоне холма под усадьбой. Вина Cerbaiona выдерживаются в старом стиле — в славонских дубовых бочках, вместо популярных французских. К вину ничего не добавляется (ни дрожжи, ни ферменты) и ничего не очищается и не фильтруется.
Винодельня Cerbaiona была основана в 1981 году Диего Молинари. В 1977 году Диего, влюбившись в красоту этой местности, решает приобрести усадьбу и производить вина. Усадьба Cerbaiona была построена задолго до приезда сюда Диего — в 17 веке. Виноградники компании находятся на высоте около 400 метров над уровнем моря на глинистых и маргелистых почвах, к северо-востоку от деревни Монтальчино. Благоприятные терруарные условия — лишь один из факторов создания великолепных вин, все остальное — это кропотливый труд Диего Молинари, которого называют маэстро. Известный критик Wine Advocate, Антонио Галлони, оценивая вино Brunello di Montalcino, сказал: Если бы мне пришлось пить только одно вино из Монтальчино, я бы выбрал роскошное Brunello от Диего Молинари. Осенью 2015 года 84-летний Диего Молинари продал компанию группе инвесторов во главе с Гари Ришелом (Gary Rieschel) и американским коллекционером вина, Мэтью Фиоретти (Matthew Fioretti), который стал управляющим. В конце 2015 года компания Cerbaiona перешла на органическое виноградарство. В 2017 году виноградник был увеличен на 1,5 гектара, лозы Санджовезе были посажены на самом крутом склоне холма под усадьбой. Вина Cerbaiona выдерживаются в старом стиле — в славонских дубовых бочках, вместо популярных французских. К вину ничего не добавляется (ни дрожжи, ни ферменты) и ничего не очищается и не фильтруется.