Вино Chanin Wine, Bien Nacido Vineyard Chardonnay, 2016

Chanin Wine, Bien Nacido Vineyard Chardonnay — белое полусухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике Бьен Насидо в долине Санта Мария. Виноградные лозы были высажены в 1973 году. Почва состоит из гравия и эродированного известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 10% бочек являются новыми. Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов. Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых современных винодельческих добавок (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации. Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список 30 under 30” в категории Food and Wine, а также завоевал титул Winemaker to Watch (Винодел, за которым стоит наблюдать) от San Francisco Chronicle.
Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.