Вино Chanin Wine, Los Alamos Vineyard Chardonnay, 2017

Chanin Wine, Los Alamos Vineyard Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике Лос Аламос в долине Санта-Барбара. Виноградные лозы были высажены в 1960-х годах. Почва состоит из песка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% бочек являются новыми. Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов. Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых современных винодельческих добавок (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации. Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список 30 under 30” в категории Food and Wine, а также завоевал титул Winemaker to Watch (Винодел, за которым стоит наблюдать) от San Francisco Chronicle.
Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.