Вино Il Marroneto, Brunello di Montalcino DOCG, 2020, wooden box, 1.5 л<-b><-h1>
Il Marroneto, Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное вино, которое Алессандро Мори, владелец винодельни Иль Марронето, считает биодинамическим. Я произвожу его в гармонии с природой: наблюдение за лунными фазами для декантации, естественное осаждение, отсутствие контроля над температурой. Для меня, урожай — конец работы, а не начало!. Урожайность Санджовезе, из которого создается Брунелло, намеренно снижена. Для изготовления вина Алессандро отбирает виноград, у которого стебель становится коричневатым. Это является сигналом, что семена внутри плодов достигли необходимой зрелости, а природная танинность находится на должном уровне. Отсюда долговечность вина Брунелло ди Монтальчино. В связи с тем, что вино богато дубильными веществами и яркой кислотностью, оно долго остается молодым и ярким, танины с течением времени смягчаются, а вино становится очень эмоциональным. Винификация проходит в дубовых чанах объемом 40 гл и длится 16-17 дней. В конце ферментации Алессандро слегка смачивает кожицу вручную с помощью трубочки. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении минимум 24 месяцев. После бутилирования вино еще не менее 10 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Винтаж 2020 года выдерживался в общей сложности 45 месяцев, что позволило вину обрести редкую глубину, гармонию и благородный характер. Вино урожая этого года заслуженно получило высокие оценки ведущих критиков: Raffaele Vecchione, Kerin O’Keefe, Robert Parker, Vinous и Decanter оценили его в 96 баллов из 100 возможных, Jancis Robinson и James Suckling в 17 баллов из 20. Не остался в стороне и круг любителей вина: по отзывам пользователей CellarTracker вино оценено на 93-100, а на Vivino его рейтинг составил 4,2 из 5.