Вино Chateau Belgrave, Haut-Medoc AOC, 2017

Ch?teau Belgrave является прекрасным главным вином одноименного поместья. Состоящее преимущественно из Каберне Совиньон, оно раскрывает всю утонченность и характер великого терруара О-Медок. Плотное и глубокое, это достойное выдержки вино со свежим, сложным вкусом и стилем очень напоминает вина из Сен-Жюльен. Виноград для изготовления вина собирается с особой тщательностью. При сборе урожая используются небольшие лотки, чтобы не повредить ягоды. В подвалах Шато виноград проходит двойную сортировку с помощью вибростола. Винификация, включающая холодную мацерацию, ферментацию с пробитием шапки сусла 1-3 раза в день и яблочно-молочное брожение, проходит в 33-х чанах из нержавеющей стали и 6 деревянных барриках. Созревание проходит в дубовых бочках в течение 12 месяцев, часть вина выдерживается на осадке. Шато Бельграв расположено в коммуне Сен-Лоран-Медок, к западу от границы с Сен-Жюльен-Бейшевель. В 1855 году Шато было классифицировано как Пятый Крю, правда называлось оно тогда Chateau Coutenceau. В Бельграв оно было переименовано позднее негоциантом из Бордо Бруно Девсом, который приобрел Шато и серьезно занялся развитием его виноградников, добавил хозяйственные постройки, погреба и винодельню, не говоря уже о строительстве настоящего дома. До этого на территории Шато имелся только охотничий домик времен Людовика XIV. Сегодня Шато Бельграв, принадлежащее компании Dourthe, владеет 60 гектарами виноградников, расположенных на замечательных разнообразных почвах каскада хребтов. Вершины хребтов состоят из гравия и гальки на основе фундамента из глины. Эта почва хороша для таких сортов, как Каберне и Пти Вердо. Подножья хребтов сложены из песчано-щебнистых почв, что особенно подходит для выращивания Мерло. На виноградниках Шато проводится важная работа по ограничению нагрузки на лозы и обеспечению совершенной зрелости винограда. С начала 1980-х годов Шато Бельграв было оснащено современным оборудованием для виноделия, были установлены емкости из нержавеющей стали с терморегуляцией, а также построены новые здания для приема винограда. Форма и размер резервуаров были специально разработаны с учетом специфики Шато Бельграв, чтобы показывать лучшие качества винограда.