Вино Chateau Carpe Diem, Artus Coteaux Varois en Provence AOP, 2023

Artus Coteaux Varois en Provence AOP, 2023 — это очаровательное и комплексное белое вино, которое покоряет своей многогранностью. Оно дарит свежесть, гармонично сочетающуюся с теплой пряностью. Хозяйство Chateau Carpe Diem обладает органической сертификацией, что говорит о качественности и натуральности вин. Данное белое вино объединяет в себе три сорта: Кларет, Гренаш Блан и Верментино (Роль). Виноград собирается вручную в ночное время суток в небольшие ящики, что позволяет обеспечить целостность плодов. На винодельне ягоды тщательно сортируются на специальном столе, после чего подвергаются ферментации на диких дрожжах в дубовых бочках. Вино также выдерживается в дубовых барриках, после чего легко фильтруется и разливается по бутылкам. Обильное использование дерева в производстве значительно сказывается на профиле вина, что чувствуется в слегка обжаренных нотах специй и кофе. Тем не менее, кюве все еще сохраняет свой естественный терруарный характер, проявляющийся в минеральности и фруктовости. Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Ch?teau Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда. Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в C?tes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.
Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Ch?teau Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.