Вино Chateau Cherchy-Desqueyroux Blanc, Graves AOC, 2005

Шато Шерши-Дескейру — вино, пленяющее своей деликатностью и богатством вкуса, обладающее большим потенциалом хранения.Урожай Совиньон Блан и Семильон собирается вручную, после чего виноград подвергается очень строгому отбору. Ферментация проходит в стальных и бетонных емкостях, потом вино выдерживается 6 месяцев в металлических танках на тонком осадке и перемещается для созревания в дубовые баррики.Шато Шерши-Дескейру — одно из самых старых винодельческих хозяйств в своей коммуне. Его история берет свое начало еще в 1750 году, тогда оно еще принадлежало некоему господину де Шерши, советнику французского парламента. Семье Дескейру Шато принадлежит уже целых пять поколений. Площадь угодий составляет 10 гектаров. Почва сверху покрыта глинисто-гравийным песком, под ним лежит известняковая подпочва. Корни винограда проникают глубоко, просекая первый слой. Лозы винограда — особенно белых сортов — очень старые, что придает винам Шато оттенок благородства и выдержанности. Нарядный букет вина сложен из ароматов грейпфрута, белых цветов, инжира и полевых трав. Цвет вина — красивый, золотистый. Вино отличается средним телом с маслянистой текстурой. Освежающая легкая кислотность во вкусе превосходно дополняет цветочные тона.