Шато Куссан, Сезар а Сюмер, 2023, 750 мл

Cesar a Sumeire — классическое розовое сухое вино, отражающее изысканность урожая 2023 года. Оно создано одной из старинных винодельческих семей Прованса и носит подпись знаменитого французского скульптора Сезара (1921–1998) в знак уважения к семье Сюмер и родному Провансу. Виноград собирают с лучших участков Шато Куссан. Средний возраст лоз составляет 30 лет, что обеспечивает концентрацию вкуса и аромата. Винификация начинается с 10-дневной холодной мацерации при 4?°C, затем следует ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, что сохраняет свежесть и фруктовую чистоту вина. Розовое Сезар а Сюмер идеально раскрывается с блюдами средиземноморской кухни: жареным морским окунем с фенхелем, красной кефалью с тапенадой, салатом из лобстера. За бокалом этого вина легко представить себе уютный вечер на террасе в Провансе, где солнце садится за горы, а легкий морской бриз играет ароматами трав и свежих морепродуктов. Винтаж 2023 года был отмечен золотой медалью Concours des Vins de Provence, 2024 и серебряной медалью Decanter, 2024. Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.
Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.