Вино Chateau Gilette G, Sauternes AOC, 1954, 720 мл

Шато Жилет — это исключительные вина, производимые только в лучшие урожайные годы (почти за семьдесят лет существования Шато было выпущено всего около 20 винтажей, самый молодой на сегодня — из урожая 1985 года). Из-за своеобразного правила Chateau Gilette не выпускать вина в продажу раньше 20 лет, владелец замка, Кристиан Медвиль, получил прозвище антиквар Сотерна. Нынешняя владелица Жюли Гоне-Медвиль, наследница многолетней семейной традиции, не выпустила еще ни одного собственного сотерна: все, что находится сейчас в бутылках под маркой Chateau Gilette, было создано ее родителями и дедом Рене Медвилем.На маленьком винограднике, площадью всего 4,5 гектара, Шато Жилетт выращиваются сорта Семильон (85%), Совиньон Блан (10%) и Мюскадель (5%). Раньше Шато производило вина с различной степенью кислотности — сухое, полусухое, сладкое и экста-сладкое (Крем де Тет (Creme de Tete)). Теперь все вина Шато идут как Крем де Тет. Всего в год производится от 3000 до 6000 бутылок вина. Вино обладает привлекательным ароматом с нотами ананаса, абрикоса, персикаи фруктовых леденцов. Несмотря на солидный возраст, вино имеет необычайно красивый светло-золотистый цвет. Вино имеет сложный вкус с хорошей текстурой, с нотамиванили, лимона, айвы и корицы.В послевкусии ощущаетсяслегка нервная кислотность с оттенками цитрусовых.