Вино Chateau Grand Plantey, Bordeaux AOP Blanc, 2021

Для технических специалистов винодельни Chateau Grand Plantey почвы региона Бордо не имеют секретов. И год за годом, урожай за урожаем, им всегда удается впечатлять винами, отражающими терруар, выделяющимися легкостью пития и приятностью. Прекрасным примером является Bordeaux AOP Blanc — результат чистой винификации винограда сорта Совиньон Блан. Сверхбережное виноделие с маниакальным контролем температуры позволяет виноделам наилучшим образом сохранить богатую сортовую основу с узнаваемыми нотками овощей и хорошо созревших экзотических фруктов. Полностью созревший виноград собирают особенно быстро и в самое прохладное время суток, чтобы сохранить его ароматы. После сбора виноград сразу отправляется на винодельню, где его отбирают и подвергают прямому прессованию. Далее проводится переливание и оклейка сусла, холодная стабилизация при температуре 8 °C. Алкогольное брожение осуществляется при температуре 17-18 °С в зависимости от штамма дрожжей в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 2 месяца на тонком осадке перед фильтрацией и розливом в бутылки. Шато Гран Планте, Бордо Блан способно доставить удовольствие всем, как энтузиастам, так и экспертам. Если Вас не устраивает подавать его в качестве аперитива, можно смело поставить его на стол к хорошей рыбе. От классического шашлыка до копченого филе лосося — это белое Бордо всегда знает, как удивить и привлечь к себе внимание! Поместье Шато Гран Планте, занимающее 40 гектаров, расположено в крошечной деревушке Суссак в регионе Антре-де-Мер в Бордо. Шато более четырех поколений принадлежит семье Коман-Гишене. Благодаря многолетнему опыту семья прекрасно знает характеристики своего виноградника. Вследствие диверсификации его терруара, Шато Гран Планте производит красные и белые вина. Чтобы произвести качественное вино, сбор урожая начинается, только когда виноград достигает идеального баланса между фруктовостью и кислотностью. Новое оборудование винодельни позволяет сохранять характеристики каждого участка и каждого сорта винограда. Все эти усилия вознаграждены несколькими призами и медалями международных конкурсов. Шато Гран Планте представляет компания Crus et Domaines de France, основанная в Бордо и являющаяся частью группы Grands Chais de France. Крю э Домен де Франс представляет на мировом рынке 15 различных Шато, владеющих в общей сложности 390 гектарами виноградников в разных апелласьонах. Уникальные методы дистрибуции и логистики компании позволяют ей предлагать вина класса Гран Крю из Бордо в более чем 165 странах мира. Консультантами компании являются многие известные энологи, в том числе — Мишель Роллан и Юбер де Буар. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественных французских напитков, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.