Вино Chateau Haut-Laulion, Bordeaux Superieur AOC, 2014

Французское вино Chateau Haut Laulion производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Виноград выращивают на большом винограднике площадью в 100 гектаров, расположенном на высоте 110 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых составляет 15-60 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Виноградник обрабатываются по принципу рационального землепользования с применением органических удобрений. Плотность посадки растений составляет до 5000 лоз на гектар. Урожай собирают в стадии полной зрелости ягод. После измельчения сусло проходит мацерацию в течение недели при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация осуществляется в стальных емкостях при регулируемой температуре от 25 до 28 °С на протяжении трех-четырех недель. Выдерживается вино в бетонных чанах в течение 18-24 месяцев. Потенциал хранения вина — 8 лет. Семейный винодельческий бизнес Cardarelli был основан более полувека назад, когда предки сегодняшних владельцев компании приобрели виноградники между Кастийон-ла-Батай и Сент-Фуа-ла-Гранд в департаменте Жиронда (Франция). Виноградники на протяжении трех столетий принадлежали семье Оберон, находились в плачевном состоянии и требовали реставрации. Первый результат — 120 гектолитров сухого белого вина — был получен только в 1953 году после 18 лет тщательного ухода за лозами и землей участков. С 1960 по 1980 годы виноградники были постепенно полностью восстановлены, и семья Кардарелли смогла основать собственный винный завод с полным производственным циклом. С 1990 года проводилась политика расширения посевных площадей, сегодня во владении Кардарелли находится 280 гектаров виноградников. С 1991 года и по настоящее время компания занимается развитием завода, оснащением его современным винодельческим оборудованием и расширением производственных площадей.
Семейный винодельческий бизнес Cardarelli был основан более полувека назад, когда предки сегодняшних владельцев компании приобрели виноградники между Кастийон-ла-Батай и Сент-Фуа-ла-Гранд в департаменте Жиронда (Франция). Виноградники на протяжении трех столетий принадлежали семье Оберон, находились в плачевном состоянии и требовали реставрации. Первый результат — 120 гектолитров сухого белого вина — был получен только в 1953 году после 18 лет тщательного ухода за лозами и землей участков. С 1960 по 1980 годы виноградники были постепенно полностью восстановлены, и семья Кардарелли смогла основать собственный винный завод с полным производственным циклом. С 1990 года проводилась политика расширения посевных площадей, сегодня во владении Кардарелли находится 280 гектаров виноградников. С 1991 года и по настоящее время компания занимается развитием завода, оснащением его современным винодельческим оборудованием и расширением производственных площадей.