Вино Chateau Larrivet Haut-Brion, Pessac-Leognan AOC, 2004

Chateau Larrivet Haut-Brion, 2004 — восхитительное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Каберне Совиньон (60%) и Мерло (40%). Виноградные лозы хозяйства произрастают на площади более 72,5 га, из которых 61 га занимают красные сорта. Плотность посадки составляет 7000 лоз на гектар, средний возраст лоз — 25 лет. Полностью созревшие ягоды собирают в ящики, транспортируют к месту переработки и тщательно сортируют. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Процесс старения вина проходит частично в новых дубовых бочках, которые составляют 40% от общего количества, а остальная часть вина выдерживается в использованных ранее баррелях в течение 14-16 месяцев. В завершение процесса проходит очищение вина яичным белком. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который составляет как минимум 15 лет. Chateau Larrivet Haut-Brion (Шато Лариве О-Брион) имеет долгую, хорошо документированную историю. Поместье было известно под множеством названий и сменило немало владельцев, каждый из которых был великим ценителем и знатоком вин Бордо. В разные времена Шато носило такие названия, как Шато де Каноль, Ла Риветт и Шато Брион-Лариве. В Шато О-Брион поместье было переименовано владельцем Эрнестом Лораном, бордоским негоциантом, в 1874 году. Слово brion на местном диалекте означало гравий, а небольшой ручей, протекающий неподалеку, носил название Лариве. В 1893 году поместье покупает бордоская судовладельческая компания Les Fils de Theodor Conseil, которая расширяет площадь виноградников до 50 га.Производство вина было практически остановлено во времена Великой депрессии 1930-х годов, в это время многие виноградники были выкорчеваны. В 1941 году хозяином поместья становится Жак Гуиллемод, который в 1949 году был вынужден переименовать его в Шато Лариве О-Брион, так как владельцы известного Шато О-Брион подали иск в суд с требованием изменить название. В 1987 году Chateau Larrivet Haut-Brion покупает семья Жервосон. Они восстановили единство поместья, снова объединив Шато, служебные постройки, 13 га земель и 42 га виноградников, а также засадили 18 га невозделанной земли. Команда увлеченных профессионалов проделала большую работу, возвратив Шато Лариве О-Брион прекрасную репутацию, чьи вина снова известны во всем мире и считаются одними из лучших в аппелласьоне Пессак-Леоньян. Шато Лариве О-Брион является ассоциированным членом Академии Вин Бордо (Academie du Vin de Bordeaux), а также членом Союза Гран Крю Бордо (Union des Grands Crus de Bordeaux) и Коммандерии дю Бонтемпс Медок и Грав де Сотерн и Барсак (Commanderie du Bontemps de Medoc et des Graves de Sauternes et Barsac). Мощная атака оттенков тлеющих углей и тостов сменяется в аромате вина волной из сладких нот черной смородины, вишни, слив, имеющей потрясающую настойчивость. Вино блестящего, непрозрачного гранатового цвета с легким махагоновым оттенком. Соблазнительный, пышный вкус вина дает насладиться тонами сигарного дыма, черной смородины, сливы и лакрицы. Округлые, обильные, сладкие танины находятся в обрамлении чувственных пряных нюансов азиатских специй.