Вино Chateau Maison Noble, Cuvee "Saint-Martin" Blanc, Entre-Deux-Mere AOC, 2009

Свежее, живое и гибкое вино Chateau Maison Noble, Cuvee "Saint-Martin" Blanc — подлинный представитель региона, который можно назвать "колыбелью" великолепных сухих белых вин. "Cuvee "Saint-Martin" Blanc" изготовлено с большим уважением к культурным традициям Антр-Де-Мер и с применением современных методов виноделия. Виноград для вина выращен на богатых минеральными элементами почвах, которые дают вину прекрасные характеристики. После механической уборки урожая, виноград деликатно прессуется и ферментируется в современных резервуарах из нержавеющей стали.Винтаж 2005 года завоевал золотую медаль на "Bordeaux Wine Contest 2006", бронзу на "Paris Agricultural Show 2006", винтаж 2008 года получил бронзовую медаль на "International Wine Challenge 2009".Шато Мезон Нобль в XV веке был прекрасным феодальным замком в окружении виноградников. Замок был уничтожен во время Французской революции и перестроен в XIХ веке. Сегодня он полностью восстановлен нынешним владельцем — Мишелем Пелиссье, который возродил его благородство и красоту, восстановив Замок с использованием только натуральных материалов и меблировав предметами искусства, свидетельствующими о прошлом. Из замка, расположенного на плато, открывается великолепный вид на зеленые долины, окруженные рекой. Пелиссье, унаследовавший вкус к хорошему вину, увидел потенциал Шато и его виноградников, занимающих более 85 гектаров и посаженных на глинисто-известняковых почвах, землях, которые дают вину богатство и разнообразие. Здесь выращиваются Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран для красных и розовых вин, Семильон, Мюскадель, Совиньон Блан и Совиньон Гри — для белых. На виноградниках применяются принципы натурального сельского хозяйства — никаких химических гербицидов и удобрений. Процесс виноделия — традиционный, вина выдерживаются в дубовых бочках в погребе из тесаного камня. Для их создания Пелиссье собрал замечательную команду людей, страстно влюбленных в виноделие, во главе с Франсуа Пуэрта, для которых самым важным являются уважение к окружающей среде и высокое качество вина. Аромат пронизан фруктовыми оттенками, ограненными нотками жасмина. Вино соломенно-золотистого цвета. Вкус вина свежий, яркий, с хорошей кислотностью. В нем улавливаются нюансы спелых яблок.