Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1984

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. Этикетку к винтажу 1984 года создал Яаков Агам, сын раввина, родившийся в 1928 году в Израиле. В 1951 году он переехал в Париж, где стал одним из основателей кинетического искусства, в котором он видел верность Талмуду. "Жизнь — проходящая тень, поэтому ничто здесь, внизу, не может быть зафиксировано в неизменном образе. Отсюда и яркие трансформируемые работы в дереве или в металле, чей аспект изменяется с манипуляциями или изменениями точки зрения". Рисунок, который Агам сделал для Chateau Mouton Rothschild 1984 года, демонстрирует лишь неполную идею его искусства и отражения вина и эйфории пьющего. Chateau Mouton Rothschild, 1984 — насыщенное, концентрированное и богатое вино, которое, по мнению экспертов, совершенно точно будет иметь удивительно долгую жизнь.