Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1987

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато вБордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина —одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез,был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедомНатаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинствотехнологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса.Главное нововведение барона заключалось в том, что вина сталибутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого былиусовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться отКаберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни,практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также былединственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, ахозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже самзамок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку баронФилипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгиегоды коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. Взамке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, накоторых с 1945 года изображаются творения знаменитых художниковсовременности. На этикетке 1987 года представлена работа швейцарского художника Hans Erni (1909-2015), родившегося в Люцерне. В своем творчестве он использовал фигуры греческой мифологии, которые гармонично сочетались с четкими геометрическими линиями. На картине изображена творческая личность Барона Филиппа де Ротшильда глазами талантливого художника-портретиста.Винтаж 1987 года рекомендуется употребить в 2014-2025 годах. Вино покоряет сложным, утонченным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, малины, кожи, воска и гумуса. У вина темно-красный цвет с оранжевым ободом. Вино демонстрирует богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, оттенками спелых фруктов и специй, с хорошо интегрированными танинами и долгим, элегантным послевкусием.