Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1991

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато вБордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина —одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез,был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедомНатаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинствотехнологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса.Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого былиусовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться отКаберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни,практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также былединственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, ахозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже самзамок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку баронФилипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгиегоды коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. Взамке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, накоторых с 1945 года изображаются творения знаменитых художниковсовременности. Шато Мутон Ротшильд, 1991 — изысканное, невероятно глубокое, богатое вино, очаровывающее с первых секунд. Этикетку для винтажа 1991 года нарисовала Setsuko — дочь древнего рода самураев. Она родилась в Японии в 1942 году. Художница натюрмортов, она переосмысливает каждый объект, наделяя его изяществом и гармонией в традициях японской живописи. На этикетке Сейтсуко изобразила свое видение безвременной истории вина: бранч винограда, то, что сначала цвело, а потом стало фруктом, полным, как колос в период сбора урожая. Затем долгожданная развязка, представленная в виде графина с вином, которым можно наслаждаться в любое время. Вино демонстрирует изысканный, очаровательный букет, сотканный из тонких цветочных нот жасмина и поджаренных нюансов, которые дополняются едва ощутимыми тонами черной смородины и специй. Вино привлекательного кирпичного цвета с легкими оранжевыми отражениями. Вино соблазняет свежим, полным, элегантным, округлым вкусом с гладкой текстурой, хорошо интегрированными танинами и богатым, плотным послевкусием.