Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 2012 (wooden box)

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато вБордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина —одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез,был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедомНатаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинствотехнологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса.Главное нововведение барона заключалось в том, что вина сталибутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого былиусовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться отКаберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни,практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также былединственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, ахозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже самзамок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку баронФилипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгиегоды коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. Взамке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, накоторых с 1945 года изображаются творения знаменитых художниковсовременности. На этикетке 2012 года представлена работа каталонского художника и скульптора Мигеля Барсело, родившегося в 1957 году. На картине изображены два овна, расположенные лицом друг к другу и символизирующие баланс и гармонию великого вина. Эта картина была выбрана для этикетки лично Баронессой Philippine de Rothschild, которая умерла 22 августа 2014 года.Винтаж 2012 года рекомендуется употребить в 2018-2030 годах. Вино обладает изысканным, утонченным, комплексным, выразительным ароматом, в котором нотки черных фруктов переплетаются с тонами черной смородины и ежевики. При долгом нахождении на воздухе в аромате проявляются сложные оттенки специй и коробки из-под сигар. Вино плотного, непрозрачного, почти черного цвета с привлекательным блеском. Роскошный, полный вкус вина наполнен зрелыми, выразительными танинами. Прекрасное тело и глубину вкуса подчеркивают тона шоколада и ванили. Восхитительный, свежий и насыщенный минеральный финал.