Вино Chateau Pichon Bellevue Bordeaux AOC Blanc, 2019

Chateau Pichon Bellevue Bordeaux Blanc — белое сухое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, который выращивается на виноградниках Шато между апелласьонами Сент-Эмилион и Грав, на глинисто-известковых почвах. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется и отделяется от гребней. После мягкого прессования проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стальных чанах занимает не менее 6 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется бентонитом, проходит стабилизацию и двойную фильтрацию с помощью кизельгуровых и мембранных фильтров. Chateau Pichon Bellevue принадлежит семье Реклю с 1880 года. Изначально Реклю возделывали 2 га виноградников, постепенно расширяя владения, внедряя новые коммерческие и технологические разработки. С 1982 года вина Шато Пишон Бельвю стали продавать в бутылках. Сегодня Шато руководит Лоран, продолжая дело своих родителей, Кристиан и Даниэля Реклю, он уделяет особое внимание уходу за 50 гектарами виноградных лоз в соответствии с семейными традициями и ценностями, привнося при этом нотку современности. Его философия всегда была ориентирована на профилактику возможных заболеваний лоз, а не на их лечение, поэтому Лоран является сторонником разумного сельского хозяйства, методы которого основаны на постоянном мониторинге осадков. Chateau Pichon Bellevue является собственностью компании Du Grand Bourry, которая принадлежит Domaine du Pere Guillot. Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.
Domaine du Pere Guillot (ELG) — поместье, созданное в 1911 году. Хозяйство обладает обширными виноградниками в разных частях Бургундии (в Божоле, Жевре-Шамбертен), а также участками в регионе Лангедок (Костьер де Нимс). Домен является гарантом терруара и традиций, а также предлагает ноу-хау в области виноделия, коммуникации, логистики и продаж, полностью сопровождая свою продукцию от виноградника до потребителя. Вина Домена часто награждаются медалями на национальных и международных соревнованиях.