Вино Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac AOC 2-me Grand Cru Classe, 2021<-b><-h1>
Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — изысканное вино, каждый винтаж которого настоящее произведение винного искусства. С террасы Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande открывается великолепный вид на виноградники Пойяк и Сен-Жюльен, а также на эстуарий Жиронды. Pichon Comtesse является соседом Chateau Latour и, как и прославленный Premier Cru, имеет почву из гравия, смешанного с глиной, которая выигрывает от отличного дренажа. С тех пор, как Родерер взял на себя управление поместьем, была проведена масштабная работа по реструктуризации виноградника. Тщательное изучение почв и подпочв позволило составить очень подробную карту множества различных участков и лучше изучить терруар. Была запущена программа пересадки, чтобы гарантировать, что сорта и их корневые системы наилучшим образом подходят для типа почвы. 2021-й — первый официально сертифицированный как органический винтаж. Сбор урожая начался 22 сентября, после нескольких дождливых периодов, и закончился 5 октября. Винификация проходила в 70 чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, которые различались по размеру, начиная от 50 гектолитров и увеличиваясь до 70, 80, 120 и даже 150 гектолитров. Это позволило провести очень точную работу по ферментации. Малолактическая ферментация также проходила в емкостях. Выдерживалось вино в дубовых бочках (60% новых) в течение 18 месяцев. Осветление проводилось яичным белком. После мягкой и влажной зимы, распускание почек в 2021 году на виноградных лозах началось довольно рано, в конце марта. Апрель и май, сухие и прохладные, задержали развитие вегетации, вызвав небольшой кулюр. Июнь, который был более мягким, стимулировал цветение, и рост виноградных лоз внезапно ускорился. Но эта более мягкая погода также сопровождалась рекордным количеством осадков, особенно на юге апелласьона Пойяк. Затем молодая растительность подверглась очень сильному давлению грибковых заболеваний, в частности, мучнистой росы, что оказало серьезное влияние на завязывание плодов и развитие ягод. В то время как Мерло был серьезно поражен, Каберне сопротивлялись лучше. Прохладное и влажное лето не остановило развитие мучнистой росы и привело к очень медленному созреванию. Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — одно из самых блистательных и знаменитых винодельческих хозяйств Бордо. Поместье расположено на территории Пойяка и Сен-Жульена, которые славятся превосходными лозами Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, средний возраст которых составляет 35 лет. Вина Шато Пишон обладают полнотелым и одновременно очень мягким, изысканным вкусом, что достигается не только за счет особой технологии изготовления, но и секретов выдержки. Вино хранится в небольших бочонках из дуба не менее 18 месяцев, причем каждые 3 месяца переливается из новых бочек в старые, и наоборот. В XVII веке, после преобразования ландшафта, были созданы виноградники Медока, в том числе — сорок щебнистых участков вблизи Pauillac. Собственником части из них был Pierre de Mazure de Rauzan, вписавший свое имя в историю бордоских вин. Свое нынешнее имя Шато получило, когда Тереза, дочь основателя, унаследовавшая виноградники, вышла замуж за Жака де Пишон Лонгвиль, первого президента Парламента Бордо. Так началась история одного из величайших виноградников Бордо, который более чем за 250 лет сохранил свою целостность. Большой вклад в развитие виноградников внесла дочь Жака де Пишон Лонгвиля, благодаря усилиям которой Шато не только получило графский титул — де Лаланд, но и приобрело в 1855 году статус второго Cru Classe. В настоящее время под руководством талантливой Мэй Элиан де Ланксен поместье было модернизировано и настолько улучшило качество своих вин, что они стали стабильно отличными, а в некоторые винтажи — равными винам первого класса. Вина Пишон-Лонгвиль Комтесс де Лаланд — самые популярные и самые прекрасные вина Пойака.
Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — одно из самых блистательных и знаменитых винодельческих хозяйств Бордо. Поместье расположено на территории Пойяка и Сен-Жульена, которые славятся превосходными лозами Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, средний возраст которых составляет 35 лет. Вина Шато Пишон обладают полнотелым и одновременно очень мягким, изысканным вкусом, что достигается не только за счет особой технологии изготовления, но и секретов выдержки. Вино хранится в небольших бочонках из дуба не менее 18 месяцев, причем каждые 3 месяца переливается из новых бочек в старые, и наоборот. В XVII веке, после преобразования ландшафта, были созданы виноградники Медока, в том числе — сорок щебнистых участков вблизи Pauillac. Собственником части из них был Pierre de Mazure de Rauzan, вписавший свое имя в историю бордоских вин. Свое нынешнее имя Шато получило, когда Тереза, дочь основателя, унаследовавшая виноградники, вышла замуж за Жака де Пишон Лонгвиль, первого президента Парламента Бордо. Так началась история одного из величайших виноградников Бордо, который более чем за 250 лет сохранил свою целостность.