Вино Chateau Rollan de By Cru Bourgeois AOC Medoc 2002

За десять лет вино Rollan de By наконец-то нашло свой стиль,и было по достоинству оценено. Под чутким руководством винодела Жана Гийона и благодаряусилиям известного энолога Рикардо Котарелла, вино приобрело сложный, благородныйхарактер и заслужило всемирную известность. Шато Роллан де Би миллезима 2002года завоевало золотую медаль на престижных международных конкурсах в Канаде иБрюсселе, а также было удостоено серебряных медалей на церемонии награждений DECANTER WORLD WINE AWARD и выставке в Париже в 2004 году.Средний возраст лозы апелласьона составляет 35 лет, причемона тщательно обрезается, а в течение лета несколько раз проводится такназываемый зеленый сбор, позволяющий получить высококачественный виноград. Сборпоспевшего винограда производится в маленькие корзины для того, чтобы неповредить ягоды, после чего они тщательно сортируются.Перед брожением виноград размачивается 3 дня притемпературе 10°C . Сама же ферментацияосуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, что позволяет максимально сохранить цвет и аромат винограда. Вино хранится в чанах еще 3 недели после окончания ферментации прежде чем будетпомещено в дубовые бочки. Это улучшает вкусовые характеристики и делает вино более сложным. Шато Роллан де Би не фильтруется и выдерживается в абсолютно новых дубовых бочках в течение 12месяцев. Обладает интенсивным ароматом, в котором ягодные ноты черники, ежевики и черной смородины дополняются нотами пряностей и подлеска. Обладает очень красивым, насыщенным темно-рубиновым цветом. Шато Роллан де Би 2002 года обладает хорошей структурой, букет очаровывает зрелыми бархатными танинами и изящными нотами черной смородины, ежевики, черники и пряностей. В долгом приятном послевкусии к основным нотам добавляется оттенок подлеска.