Вино Chateau Roubine, Blanche Villa de Provence, Cotes de Provence AOC, 2008

Blanche Villa de Provence 2008 — это элегантное французское вино из аппеласьона Cotes de Provence AOC, созданное из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон. Виноград для вина собирается со старых лоз, произрастающих на известняково-глинистых почвах. Виноградник расположен неподалеку от реки Вердон. Урожай в хозяйстве Chateau Roubine принято собирать ночью для того, чтобы сохранить его качество. На винодельне ягоды отделяются от гребней и отправляются на холодную мацерацию. Винифицируется и выдерживается каждый сорт винограда отдельно, исключительно в дубовых бочках. Этот процесс занимает от 10 до 14 месяцев. Потенциал хранения вина — 5-6 лет.Поместье Шато Рубин находится в самом центре Прованса и является одним из старейших винодельческих поместий во всей Франции. Первые упоминания о нем относятся еще к XIV веку: тогда, в 1307 году, тамплиеры передали эти земли во владение ордена Святого Иоанна Иерусалимского. Будучи важным стратегическим пунктом, это имение также благодаря своей красоте привлекало множество паломников и путешественников на протяжении веков. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило землям классификацию Крю Классе. История виноградника представлена на гербе тамплиеров — дракон символизирует город Драгиньян, Лев — город Лорж, а солнечные лучи Прованса защищают эти земли. Сегодня владелица поместья — мадам Русель-Рибо и ее команда извлекают из этого терруара максимум, чтобы создавать прекрасные вина с мировой репутацией. На 320 акрах с прекрасной экспозицией и глинисто-известняковой почвой сегодня произрастает 13 сортов винограда. В основе работы производителей лежит экологичный подход, уважение к природе является ключевым принципом — в 2008 году Шато Рубин награждено сертификатом Agriculture Raisonnee за ответственный по отношению к природе бизнес. В красивом аромате вина улавливаются ноты подлеска, черных и красных сочных ягод, специй и обожженного дуба. Вино глубокого темно-рубинового цвета. Вино отличается сочным, красивым, элегантным вкусом с оттенками пряностей.