Вино Chateau dе Bonnezeaux, Les Coqueries, 2020

Chateau dе Bonnezeaux, Les Coqueries — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан. Выращивание винограда полностью органическое, а виноделие проходит с минимальным вмешательством. Виноград собирается вручную, лозы, из которых был собран виноград, имеют возраст от 40 до 70 лет. Шенен Блан тщательно прессуется и подвергается естественной ферментации с натуральными дрожжами в чанах из нержавеющей стали. История Chateau dе Bonnezeaux восходит к началу XIX века, однако долгое время здесь не производилось ни одной бутылки вина, пока Луи-Эдгар де Пиньё не унаследовал поместье от своей жены. Винодельня и виноградники были заброшены на протяжении целого поколения, а здания лежали в руинах. Двоюродному брату Гийонну удалось спасти лишь 2 участка со старыми лозами. В 2019 году к винодельне присоединились Пьер Буассо и энолог Флориан Зулиани. Они купили еще 3 гектара виноградников, всего получилось 9. Архаичные французские законы о вине не позволяют некоторым виноделам раздвинуть границы возможного в знаменитом регионе Долина Луары. Поэтому вина Шато имеют скромную этикетку Vin de France. Виноград в Шато выращивается с использованием органических методов, а вина содержат минимальное количество серы.
История Chateau dе Bonnezeaux восходит к началу XIX века, однако долгое время здесь не производилось ни одной бутылки вина, пока Луи-Эдгар де Пиньё не унаследовал поместье от своей жены. Винодельня и виноградники были заброшены на протяжении целого поколения, а здания лежали в руинах. Двоюродному брату Гийонну удалось спасти лишь 2 участка со старыми лозами. В 2019 году к винодельне присоединились Пьер Буассо и энолог Флориан Зулиани. Они купили еще 3 гектара виноградников, всего получилось 9. Архаичные французские законы о вине не позволяют некоторым виноделам раздвинуть границы возможного в знаменитом регионе Долина Луары. Поэтому вина Шато имеют скромную этикетку Vin de France. Виноград в Шато выращивается с использованием органических методов, а вина содержат минимальное количество серы.