Вино Chateau de Camensac, Haut-Medoc AOC, 2021

Chateau de Camensac, Haut-Medoc AOC — безупречное, смелое и сверхвыразительное вино, выполненное в типичном медокском стиле и предлагающее фантастическое соотношение цены и качества. Виноградники Шато располагаются на каменистых почвах. В основном здесь выращивают виноград сорта Каберне Совиньон (посадки занимают порядка 60% площади), остальные земли отданы под Мерло. Урожай собирают вручную, сусло ферментируют в чанах из нержавеющей стали и цементных емкостях, покрытых эпоксидной смолой. Выдержка проходит в дубовых барриках, до 70% которых — новые, и занимает 20 месяцев. Винтажом 2021 года можно наслаждаться, начиная с 2026 года, при этом оно имеет необходимую структуру для идеального развития до 2043 года. За час до употребления рекомендуется декантация. Шато де Каменсак — это винодельня, располагающаяся в апелласьоне О'Медок. Вино, производимое здесь, попадает в знаменитую Классификацию вин Бордо 1855 года. Современная история Шато де Каменсак берет свое начало в 1964 году, когда поместье перешло во владение братьев Форнер, которые уже получили богатый опыт виноделия в испанской Риохе. Братья начали реформирование производства с массовой посадки новых лоз (85 га), перестройки здания винодельни и найма опытного консультанта профессора Эмиля Пейно. Даже главное здание — простой одноэтажный особняк XVIII века — был полностью отреставрирован. Результатом реформ послужили высококачественные вина, неизменно занимающие высокие позиции в рейтингах.