Вино Chateau de Chamirey, Le Renard Chardonnay, Bourgogne AOC, 2006

Приятное белое сухое вино Le Renard Chardonnay производится из винограда Шардоне, выращенного наглинисто-известняковых почвах апелласьона Бургонь. Виноград собирается впериод его оптимальной зрелости. Для ферментации и последующей выдержкивина применяются дубовые бочки и металлические баки. В течение 9месяцев 1/5 часть вина содержится в новых бочках из французского дуба, а4/5 — в емкостях из нержавеющей стали.Chateau de Chamirey —элегантный замок, построенный позаказу семьи Дюпати де Клам вначале18-го века. Выполненный подвлиянием тенденций модной в товремяитальянской архитектуры, онвозведен на скалистом мысе свидомнавиноградники Mercurey.Современныйоблик замок приобрелвконце18столетия после пожара. В1932 годупоместье приобрелмаркиз деЖуэну,по инициативекоторогоспустя 2 года вШатовпервые началиразливатьвино. Современемруководство Шато деШамирэ перешло кБертрануДевийяру —зятю маркиза.Благодаря емуплощадьвиноградников,принадлежащихсемье, расшириласьдонынешних 38,5 га,около половиныизнихимеютклассификациюPremier Cru и расположеныналучшихтерруарахМеркюрэ. Среднийвозрастлоз составляетприблизительно35лет.Большуючастьвиноградниковзанимают красныесорта и толькооколо30% землиотведено под белые. Внастоящее времяпоместьемуправляютвнукимаркизаде Jouennes — Амару иАврораДевильяр,представляющиепятое поколениевиноделов. В ChateaudeChamirey нетолькопроизводятся вина подсобственной маркой, но иразливаютсявина,произведенные в другиххозяйствах, принадлежащихDomaineDevillard — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne. Приятный, свежий букет раскрывается ароматами персика, белой смородины, айвы и цитрусовых фруктов с оттенком мяты, минералов и специй. Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Насыщенный, сочный фруктовый вкус с доминирующими тонами спелой груши обладает элегантной кислотностью и яркой минеральностью, легкая горчинка которой оставляет свой след в продолжительном послевкусии.