Вино Chateau de Maligny, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre AOC, 2014

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru Montee de Tonnerre — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами. Родиной вина является известнейший регион Шабли.Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке,основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция винШабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни этивысококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногдапревышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуетсяотносительно коротким летом и прохладной зимой, что не может неотразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегдауспевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большуюугрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характеравин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальнымивыходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этомурегиону минеральность и превосходную глубину и сложность.Винодельческой компании Жан Дюрюп отец и сыновья принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), гдевыращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар(почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования.Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живыевина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю— более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю —элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп,невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своихдрузей — огромный человек с огромным сердцем. Он по правузаслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтажнеизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценкамикритиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в виннуюкарту Шабли от Jean Durup. У вина роскошный, благоухающий аромат с выразительными нюансами груши и нежными медовыми штрихами. Цвет вина — желто-золотистый. Вино обладает богатым, гармоничным вкусом, который раскрывается акцентами экзотических фруктов и легкими цветочными нюансами. Долгое, изысканное послевкусие.