Вино Chateau de Parenchere Blanc, Bordeaux AOC, 2017

Chateau de Parenchere Blanc — свежее, насыщенное белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда: Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Совиньон Блан придает вину свежесть, Семильон — округлость, а Мюскадель дарует щедрую фруктовость. Ручной сбор урожая проводится по достижении ягодами полной зрелости. После мягкого прессования муст проходит 8-дневную предферментационную холодную мацерацию. Затем сорта Совиньон Блан и Мюскадель ферментируются в течение 2-х недель в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-20 °С, а Мюскадель — 10 дней в дубовых бочках при температуре 16-22 °С. Затем сорта по отдельности выдерживаются 3 месяца на осадке в емкостях из нержавеющей стали, после чего купажируются, вино проходит двойную фильтрацию и разливается по бутылкам.