Вино Chateau des Romains, Bordeaux Superieur AOC, 2018

Французское вино Chateau des Romains изготавливается в одноименном Шато, принадлежащем семейному предприятию Maison Riviere. Вино производится из винограда сорта Мерло, который произрастает на песчано-гравийной почве. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино имеет неповторимый, мягкий, округлый вкус и насыщенный фруктовый аромат с нотками смородины и фиалки. Оно хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, зрелыми сырами. Виноделы Бордо, надеявшиеся на обильный урожай в 2018 году после катастрофических заморозков 2017 года, были разочарованы. Сильные дожди в начале сезона привели к появлению плесени, град в некоторых районах также сильно повредил посевы. Затем погода резко изменилась. Жаркое и засушливое лето привело к водному стрессу. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая. Урожайность была значительно ниже обычного, но качество оказалось превосходным.