Вино Chateau du Cray, Montagny 1er Cru Le Cornevent AOC, 2020

в 2016 году семья Goichot приняла бразды правления красивым поместьем Chateau du Cray, которое с 1798 года принадлежит семье Перре дю Кре. Chateau du Cray владеет винодельческим хозяйством площадью 22 га. Виноградники расположены вокруг поместья в живописной холмистой местности на глинисто-известковых почвах. Chateau du Cray, Montagny 1er Cru Le Cornevent AOC — богатое, мощное, щедрое белое вино с интенсивным ароматом и свежим вкусом с изысканной минеральностью. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез, на винограднике Le Cornevent. Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали (30%) и дубовых бочках (70%). Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет 6-10 лет. Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином La Ronde Des Vignerons и выходом на основные рынки экспорта вин.
Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки.