Вино Chateau du Juge, Cadillac AOC

Chateau du Juge — это вкусное и изысканное сладкое вино с очень освежающим вкусом, элегантным и сложным букетом и вкусным длительным послевкусием с пикантной горчинкой. Вино производится из винограда сорта Семильон с небольшим добавлением Совиньон Блан, выращенного на прекрасных виноградниках в долине Кадияк, известной своими сладкими белыми винами. Вино производится из собранного вручную из старых лоз и тщательно отобранного винограда, подверженного воздействию благородной плесени — грибка ботритис. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках для получения более сложных аромата и вкуса. С возрастом Шато дю Жюж раскрывается еще более соблазнительным вкусом и букетом и будет находится на пике зрелости около 15 лет.Шато дю Жюж награждено серебряной медалью на конкурсе Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine, а на конкурсе Concours des Grands Vins de France Macon в 2011 году — бронзовой медалью.Chateau du Juge — ферма, находящаяся на берегу реки Гаронна в долине Cadillac, через дорогу от региона Сотерн, с одинаковыми климатическими и почвенными условиями. Стиль вин Chateau du Juge очень похож по стилю на всемирно известные вина Сотерн. В наши дни Шато дю Жуж находится в собственности семьи Медевилль и управляется братьями Жаком, Жаном и Марком Медевилль. Виноградники Шато в 30 гектаров удобно расположены на склонах, почвы состоят из крупнозернистого песка и глины. Виноградники засажены красными сортами винограда (Мерло и Каберне Совиньон) и белыми (Семильон и Совиньон Блан). К производству вин здесь относятся очень тщательно и стремятся к достижению лучшего качества каждый год. Являясь практически идентичными по стилю с соседями в Сотерн и Барсак, вина Шато дю Жюж имеют замечательное качество и предлагаются по очень хорошим ценам. Вино обладает элегантным и сложным фруктово-цветочным ароматом с нотами специй, дыма и меда. Вино красивого соломенного цвета с оттенками бледного золота. Вкус вина элегантный, свежий, прекрасно сбалансированный, с освежающей кислотностью и пикантной горчинкой, вкусным длительным послевкусием.