Вино Chateau l'Enclos, Pomerol AOC, 2007

Chateau l'Enclos— красное сухое вино из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Мальбек, выращенных на виноградниках Л'Анкло на западном склоне известного плато Помроль. Лозы произрастают на почвах, на поверхности которых доминирует песок, а в более глубоких пластах — глина с высоким содержанием железа. Процесс фрементации занимает от 30 до 35 дней и протекает в бетонных чанах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12-16 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, а оставшиеся 60% — одногодичного использования. Винодельческое хозяйство Шато л'Анкло расположено в Сент-Фуа Бордо (является одноименным названием сорта вин) на левом берегу реки Дордонь при въезде в Сент-Фуа Ля Гранд по маршруту Бержерак-Перигор. Величественный старинный замок находится в центре имения, его основание было заложено в XVII веке, а два его крыла были построены в XVIII веке. Винное производство и хранение осуществляются в постройке XVIII века, которая расположена рядом с замком. Южнее, вплотную к виноградникам, находится оранжерея, на севере главный двор выходит на широкую дорогу, усаженную лаймовыми и платановыми деревьями. Общая площадь виноградников в хозяйстве Шато л'Анкло составляет приблизительно около 9.5 га, которые разделены на 28 участков, расположенных на трех террасах. Средний возраст лоз — 36 лет. Урожайность не превышает 40гл/га. Вино обладает хрустящим ароматом черных фруктов и нотами пряностей. Вино глубокого рубинового цвета. Вкус вина фруктовый, пряный, полный, с роскошной структурой и мягкими танинами, с прекрасным балансом, элегантной отделкой и длительным послевкусием.