Шато принадлежит семье Гоне-Медевиль, в портфеле которой есть еще несколько известных винодельческих хозяйств в различных регионах, включая Шампань. В Сотерне им также принадлежит выдающееся Шато Жилет. Семья Медевиль в винном бизнесе с 18 века и до сих пор продолжает традиции виноделия Бордо на своих виноградниках. В отличие от своих двух старших сестер Джули Гоне-Медевиль всегда знала, что хочет работать именно в винодельческом бизнесе. После изучения юриспруденции в университете она работала на семейном предприятии с родителя в течение семи лет, а в 2004 году официально приступила к управлению винодельческими хозяйствами Шато Жилет и Шато ле Жюстис. Вино Шато Ле Жюстис Сотерн необычайно полное и насыщенное, сладкое, но не приторное.
Вино Chateau les Justices Sauternes 2004 - Характеристики
Название по-русски
Шато Ле Жюстис Сотерн 2004, 750 мл
Регион
Франция, Бордо, Сотерн
Бренд
Chateau Les Justices
Цвет
Белое, Сладкое
Год
2004
Крепость
14
Температура подачи
9°C-12°C
Вкус
Необычайно насыщенное вино, с гармоничной кислотностью и продолжительным свежим послевкусием.
Аромат
Вино имеет богатый аромат с тонами яблок, цветов персика, оттенками специй и горького миндаля.
Гастрономия
Вино рекомендуется подавать к бисквитным пирогам с фруктами, сырам с плесенью, фуа-гра.