Вино Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista 2004

Впервые произведенное в 1978 году, Кьянти Классико Беллависта и по сейдень является ведущим вином Кастелло ди Ама. Это вино — результаттщательного отбора урожая, собираемого с самого старого виноградникахозяйства. Благодаря своей отличительной индивидуальности оно оченьточно отражает превосходные качества терруара Амы. Это строгое и изящноеКьянти на протяжении многих лет занимает место среди величайших винмира. Виноградники Bellavista были посажены в 1967 и 1975 годах и делятся на несколько секторов. Название в переводе означает потрясающе красивый вид. Общая площадь виноградника составляет 22,8 Га. Почвы преимущественно глинистые с содержанием гравия. Первый урожай был собран в 1978 году.В 2004 году для изготовления Chianti Classico Vigneto Bellavista виноград Мальвазия Нера и Санджовезе начали собирать практически одновременно — 17 и 18 октября соответственно. Процесс алкогольного брожения и мацерации занял 26 дней и протекал при постоянном контроле температуры. Малолактическая ферментация осуществлялась в 55 гл дубовых бочках. После ассамбляжа вино около 14 месяцев созревало в бочках из дуба Алье, из которых 40% были новыми. Vigneto Bellavista бутилировали в июне 2006 года.Компания Castello di Ama основана в 1972 году. Небольшая деревушка Амарасполагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмовв коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость,Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучшихпроизводителей вина в Италии. Как стало известно из найденныхдокументов, земли Амы особенноподходили для выращивания винограда ипроизводства высококачественныхвин. Ама находилась среди виноградников,оливковых деревьев и лесов.Но, к несчастью, к середине 20 века немногоосталось от техвеликолепных мест, а восстановить их оказалосьнепростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Амазанималась изучениемместности, строительством подвалов и экспериментамис виноградниками. Входе экспериментов определился наиболее удачныйучасток длявыращивания Санджовезе. Для того, чтобы понять какойвиноград способен наиболее полно раскрытьсвой потенциал на почвах Амы,компанией также приводились эксперименты сМерло, Шардоне, Пино. Такимобразом, за пять лет были привиты порядка50 тысяч кустов. За нескольколет компания переоборудовала 21 га своихвиноградников способомV-образной посадки, что способствует улучшениюкачества винограда засчет увеличения освещенных листьев. Территориявиноградников находитсяна высоте 500 метров над уровнем моря. Богатыепочвы, прекрасный климат иуход за виноградниками дарят урожай высокогокачества. СегодняКастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистиневеликиеитальянские вина. Все вина компании подвергаютсядлительнойферментациив барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. ОсновуфилософииКастелло ди Ама составляет стремление поднять своёнациональноедостояние – Санджовезе до высочайшего уровня, что, помнению экспертов,им удается делать безупречно. Восхитительный аромат вина раскрывается тонами черных ягод и специй. Вино насыщенного и живого красно-рубинового цвета с гранатовым оттенком. Элегантное, прекрасно сбалансированное вино демонстрирует сложный, устойчивый вкус с приятными фруктовыми и пряными нотами в длительном послевкусии.