Вино Christian Moreau Pere et Fils, Chablis Grand Cru Les Clos AOC, 2012

Многогранное, элегантное вино Chablis Grand Cru Les Clos из Шардоне с виноградника класса Гран Крю поистине заслуживает лавры первенства. Свежий, мягкий вкус с удивительной минеральностью и фруктовой кислотностью подарит незабываемое удовольствие всем ценителям Шабли. Великолепный терруар солнечной Бургундии на правом побережье реки Серан подарил вину непревзойденное качество и глубину. Категории Grand Cru (высшей категории) в Шабли удостоены только восемь участков: Blanchot, Les Clos, Preuses, Bougros, Grenouilles, Muton, Vaudesir, Valmur.Этикетка вина обязательно содержит наименование виноградника Les Clos. Плодотворная земля под высадку лоз состоит из глины и известняка. Плотность посадки — около 7000 лоз на га, а возраст лозы достигает 37 лет. Технология производства вина предусматривает соблюдение строгих норм, начиная от ручного сбора ягод и мягкого прессования и заканчивая тщательно контролируемой винификацией. Основная часть винограда после ферментации выдерживается в течение 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а 40% стареет в дубовых бочках, небольшая часть которых — новые. Благодаря такому способу выдержки, вино обретает сбалансированный, насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Вино Шабли Гран Крю Ле Кло обладает прекрасным потенциалом, сохраняя и приумножая свои изысканные качества на протяжении 10 лет.Christian Moreau является представителем шестого поколения виноделов и возглавляет ультрасовременное хозяйство в самом центре Chablis. С 2001 года он выпускает изысканные белые сухие вина под своей торговой маркой. Основателем фирмы семьи Moreau является бондарь из небольшого городка Монбард Жан-Жозеф Моро, который в 1814 году купил участок поблизости Chablis и положил начало династии виноделов Моро. Главное жизненное кредо семья Moreau — почитание традиций виноделия своих предков, единение рационального подхода к виноделию с эффективным управлением хозяйством. Аромат вина многогранный, с нотками нарцисса и смородины, которые переплетаются с лимонными нюансами. Вино яркого светло-желтого цвета. Вкус вина благородный, с тонами лимона и зрелой сливы, которые сочетаются с кремниевыми и цитрусовыми нюансами, с длительным послевкусием.