Вино Christian Moreau Pere et Fils, Chablis Grand Cru Les Clos AOC Clos des Hospices dans Les Clos, 2011

Винам категории Chablis Grand Cru по праву принадлежит высшая ступень в иерархии вин Шабли, они создаются из урожая, выращенного только на 7 участках правого побережья реки Серан, в солнечной Бургундии. Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos — это престижное, уникальное вино, известное истинным знатокам и ценителям своим неповторимым вкусом, собственным стилем и аристократизмом. Вино обладает потенциалом хранения до 15 лет и с годами лишь усиливает отменное качество и бархатистость.Виноград сорта Шардоне своими прекрасными свойствами обязан плодотворным и богатым известняком и глиной почвам Шабли. Плотность посадки составляет 7000 лоз на га, средний возраст лозы — 28 лет. Чтобы гарантировать превосходное качество вина, урожай собирают вручную, мягко прессуют, а затем ферментируют в стальных чанах, строго соблюдая контроль температуры. Выдержка вина производится в дубовых бочках, лишь 10% из которых новые, что не сильно отягощает вкус дубовыми нотками, но в тоже время обогащает его оттенками дыма и терпкости. Вино обладает собственным элегантным, богатым и сбалансированным вкусом, даруя ценителям огромную радость и наслаждение.На сегодняшний день семейство Moreau по праву считается одной из самых почитаемых фамилий в Chablis. Обладая одними из лучших виноградников во всей Бургундии, шесть поколений виноделов Моро создавали свое фамильное, неповторимое вино, прочно закрепив звание ведущих производителей этого выдающегося напитка. Основал винный дом в 1814 году Жан-Жозеф Моро, приобретя первый участок поблизости Chablis. В 1904 году Моро стали хозяевами прекрасного участка на винограднике класса Гран Крю Les Clos, купив его у хосписа в Шабли. Теперь этот участок именуется Clos des Hospices и является родоначальником одноименного вина, возглавляющего рейтинги престижных Винных Домов Бургундии. Аромат вина сложен из цветочных тонов, нот спелого персика, зелени и мускатного ореха, развивающихся на фоне оттенков извести, вишни Ренье, нюансами соли и мела. Вино яркого светло-желтого цвета с зеленоватым отливом. Грациозный, богатый, хорошо текстурированный вкус вина наполнен нотками ланолина, ванили, цветочного парфюма, тропических фруктов, специй, меда и кожуры мандарина. Минеральные ноты появляются на финише, добавляя значительную энергию и напряжение устойчивому послевкусию.