Портвейн Churchill's, Vintage Port, 2017

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн Churchill's Vintage Port, 2017 — спелое, сочное, сфокусированное, богатое и зрелое вино, обладающее огромным потенциалом. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже: Урожай 2017 года должен был быть исключительным годом, чтобы быть последовательным после урожая 2016 года. Так оно и было! Из-за жары и отсутствия осадков. Это был первый раз, когда мы начали собирать наш урожай в августе. Учитывая тепловой стресс на виноградных лозах, удивительно, что портвейны 2017 года имели не только концентрацию, но и свежую жилку с естественной кислотностью, чтобы дополнить прочную танинную структуру. В нашем винтажном портвейне 2017 года также присутствует необработанный, дикий характер. Как и в 2011 году, Черчилль'с 2017 года — поразительный винтаж, который будет радовать вас долгие годы . Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов. Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу А, к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.