Вино Cinzia Bergaglio, La Fornace, Gavi DOCG, 2017

La Fornace — нежное, ароматное вино с хорошо сбалансированной кислотностью и ярко выраженной свежестью. Вино производится из винограда сорта Кортезе, выращенного в муниципалитете Тарассоло на известково-глинистой туфообразной почве. Полученный после прямого прессования виноградный сок ферментируется в терморегулируемых резервуарах с использованием отборных дрожжей. Затем следуют естественная декантация, охлаждение вина до –5 °C в специальном термоконтролируемом контейнере, окончательная фильтрация и розлив по бутылкам. Виноградники хозяйства Cinzia Bergaglio простираются в муниципалитетах Тассароло и Гави. Методы работы на виноградниках, в соответствии с европейским законодательством, гарантируют экологическую обработку земли с низким воздействием на окружающую среду и с использованием все более совершенных средств и механизмов. Все это сочетается с опытом и маленькими секретами, которые передаются из поколения в поколение. Целью кропотливого труда на виноградниках и на винодельне является получение качественного вина, имеющего уникальные характеристики, но не теряющего прочную связь с терруаром.
Виноградники хозяйства Cinzia Bergaglio простираются в муниципалитетах Тассароло и Гави. Методы работы на виноградниках, в соответствии с европейским законодательством, гарантируют экологическую обработку земли с низким воздействием на окружающую среду и с использованием все более совершенных средств и механизмов. Все это сочетается с опытом и маленькими секретами, которые передаются из поколения в поколение. Целью кропотливого труда на виноградниках и на винодельне является получение качественного вина, имеющего уникальные характеристики, но не теряющего прочную связь с терруаром.