Вино J.Coudray-Bizot, Echezeaux Grand Cru En Orveaux AOC, 2009<-b><-h1>
J.Coudray-Bizot, Echezeaux Grand Cru En Orveaux AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника класса Гран Крю Ан Орво, где лозы были посажены в 1959 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, после чего подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит естественным образом на собственных диких дрожжах, без вмешательства искусственных культур. Выдержка длится от 18 до 20 месяцев на тонком осадке в дубовых бочках, до 30% из которых — новые. Вино разливается по бутылкам без фильтрации, сохраняя всю глубину и аутентичность терруара. Вино урожая 2009 года высоко оценено критиками: Gault & Millau поставили ему 18.5 из 20 баллов, отметив тонкость, выразительность и потенциал выдержки. Издание Bettane et Desseauve присудило 13.5 из 20, подчеркнув благородный стиль и терруарную идентичность вина. Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort-J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.
Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort-J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.