Вино Clos Henri, "Waimaunga" Pinot Noir, Marlborough, 2021

Clos Henri, "Waimaunga" Pinot Noir — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на отдельном винограднике в регионе Мальборо. Вино названо в честь ледника "Ваймонга", который сыграл немаловажную роль при формировании терруара. На протяжении нескольких десятков лет виноградник культивируется семьей Буржуа, владельцами известного Домена “Анри Буржуа” в Долине Луары, создающего великолепные вина Сансер и Пуйи-Фюме. Неслучайно в названии "Clos Henri" прослеживаются французские корни. Понятие "clos" означает огороженный каменной стеной виноградник с уникальным терруаром, Henri — это имя основателя винодельческой династии Буржуа. Урожайность составляет 7 г/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются грнебнеотделению (80%) и прессованию с целыми гроздьями (20%). Спонтанная ферментация сприродными дрожжами осуществляется в дубовых бочках и длится около трех недель. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Мальборо является важнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. Этот статус регион Мальборо получил спустя всего 24 года, после того, как были высажены первые лозы на территории Новой Зеландии. Солнечные дни здесь чередуются с ясными холодными ночами, а сухая осень обеспечивает ягодам долгий период вызревания, что очень положительно сказывается на вкусовых качествах винограда. Символом хозяйства Clos Henri является церковь Святой Соланж, которая изображена на этикетке. Название церкви символично: это и имя покровительницы виноградников, и память о Соланж Буржуа, жене Анри. Это семейное предприятие делает гораздо больше, нежели иные производители вина во Франции. Постоянный обмен идеями, создание важных связей — это основные шаги к достижению совершенства. Их вина — это стремление создать идеал, элегантный, безупречный во вкусе классический напиток, который дарит истинное удовольствие.