Вино Clos de Tart Grand Cru AOC, 2007, 1.5 л

Кло де Тар Гран Крю — первое вино поместья Кло де Тар. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, в дубовых бочках. После этого вино выдерживают от 16 до 24 месяцев также в дубовых бочках. Как и всегда в случаях с наилучшими бургундскими винами, этим вином можно наслаждаться очень долго, но лучше всего, по мнению критиков, его раскупоривать в 2020 году. Имение Кло де Тар было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В 20 веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться. Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня. Урожай 1998 года оказался одним из лучших, но из-за стремления к качеству в тот год было произведено всего 1500 ящиков Кло де Тар и 500 ящиков второго вина, Ла Фордж. Это весьма необычная практика для Бургундии.