Вино Clos de Tart Grand Cru AOC, 2018

Clos de Tart Grand Cru изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лозы которого произрастают на винограднике Кло де Тар, отличающимся каменистой почвой на толстом слое известняка. С 1932 года этот виноградник находится в монопольной собственности Моммесен. Первоначально виноградник был посажен сестрами ордена Нотр-Дам-де-Тарт в 12 веке. Монахини оставались единоличными владельцами этого места до Французской революции в конце 18 века. Здесь виноград собирается позже других хозяйств в Море-Сен-Дэни, с целью получения наиболее полной фенольной зрелости плодов. В 2018 году сбор урожая прошел с 30 августа по 3 сентября. Урожайность составила 32 гл/га. Виноград собирается только вручную, подвергается двойному триажу, а затем частично (40%) отделяется от гребней. Ферментируют ягоды в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 80% из которых — новые, в течение 19 месяцев, а затем дополнительно 1 месяц — в стальных резервуарах. Винтаж 2018 года был бутилирован в мае 2020 года. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2028-2051 гг. Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться. Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.