Вино Colledila Chianti Classico DOCG, 2007

Колледила — Крю в Кьянти Классико, которое испокон веков принадлежит семье Рикасоли. Вина этого Крю отличаются богатством, сложной структурой и современной элегантностью. Барон Рикасоли провел много исследований влияния почв на сортовые характеристики и пришел к выводу, что талант Санджовезе как нельзя лучше раскрывается в Колледиле, а ограниченный урожай этого небольшого Крю делает его еще более эксклюзивным. Аромат Санджовезе из Колледилы настолько уникальный и интенсивный, что его не спутать ни с каким другим. Виноградник находится на высоте 380 метров над уровнем моря, в очень красивой местности с юго-западной экспозицией. Почвы периода палеоцена и эоцена являются геологической частью, называющейся Монте Морелло. Эти почвы из текстурированного суглинка с низким содержанием органических веществ являются хорошим дренажем, мощно удерживая воду. Ферментация Colledila Chianti Classico DOCG проходила при контролируемой температуре между 24 и 29°C и длилась 7-9 дней, мацерация на кожице еще 5-9 дней. Выдержка осуществлялась 18 месяцев в новых французских дубовых бочках.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809?1880) по прозвищу железный барон, более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет, — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития. В насыщенном аромате вина ноты красной смородины, вишни, дуба, смолы, тостов и специй. Вино темно-рубинового цвета. Вино с интенсивным вкусом, прекрасной структурой,элегантным балансом, большой кислотностью и обильными мягкими танинами, гармоничный, с тонами черной вишни и табака, сливочными и медовыми оттенками, долгим, затяжным сочным послевкусием.