Вино Colomba Bianca, Vitese Grillo, Sicilia DOC

Vitese — флагман органического производства Colomba Bianca, линия, которая включает в себя девять вин: от структурированных и обволакивающих красных (Nero D'Avola, Syrah и Cabernet Sauvignon) до свежих, живых и сбалансированных белых (Lucido, Zibibbo, Grillo, Chardonnay и Sauvignon). Ассортимент дополняет также розовое вино из Нерелло Маскалезе, свежее и фруктовое. Название этой линии происходит от одноименного погреба, утопающего в роскошной зелени сельской местности Вита. Именно здесь традиции и инновации находят свое идеальное выражение в богатом ассортименте вин, создающихся из местных и международных сортов. Графический дизайн этикетки выражает сильную связь с прошлым через изображение кедра, типичного для данной местности дерева, которое идентифицирует место происхождение вин. Vitese Grillo — вкусное, насыщенное и интригующее белое сухое вино из органического винограда сорта Грилло, который выращивается на Сицилии, в долине реки Белице, на высоте 480 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную с конца августа и по вторую декаду сентября. На винодельне виноград проходит мягкое прессование. Статическое осветление сусла проводится при низкой температуре в течение 24 часов. Ферментация проходит при контролируемой температуре около 16 °C с отборными дрожжами. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении около 4 месяцев. После бутилирования вино еще не менее 3 месяцев проводит в подвалах винодельни. Тщательная обработка на всех этапах производства дает очаровательное вино с выразительным цитрусовым букетом. Вино отличает низкое содержание сульфитов, 50% от максимального лимита. Vitese Grillo было отмечено множеством наград, среди которых золотая медаль конкурса Concours Mondial de Bruxelles, 2019, серебряные — International Wine & Spirit Competition, 2017, Sakura Awards, 2020и Selections Mondiales des Vins Canada, 2022, бронзовые — International Wine & Spirit Competition, 2021, International Wine Challenge, 2021 и другие. Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии. В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства. Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.
Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии. В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства. Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.