Вино Sol de Chile Sauvignon Blanc-Chardonnay, Valle Central DO, 2023

Sol de Chile Sauvignon Blanc-Chardonnay — приятное, легкое, непритязательное белое сухое вино с хорошим соотношением цена-качество. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках в Вилла Аллегри, в 285 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле. Лозы растут в условиях климата, сходного со средиземноморским: с умеренными зимними осадками, сухим и теплым летом, во время которого отмечается значительный контраст между дневными и ночными температурами. Почва представляет собой смесь песка и вулканического пепла, а равнинная местность обеспечивает лозам обилие солнечного света. Урожай собирают вручную в конце февраля в прохладные утренние часы. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при температуре 11-13 °C в течение 10-15 дней. Перед розливом в бутылки вино тщательно стабилизируется и фильтруется. Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.