Вино Confidence(s) du Chateau Seguin, Pessac-Leognan AOC, 2008

Роскошное вино Confidence(s) du Chateau Seguin, 2008 создано на из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло со старых виноградных лоз с разных участков, за качество которых ручается Шато Сегин. Концентрированный, глубокий, стойкий вкус вина достоин восхищения самых взыскательных потребителей. В год выпускается от 800 до 2000 бутылоквина Конфиданс. Сбор урожая осуществляется вручную и сопровождается тщательным отбором винограда. Предферментационная мацерация проходит при пониженной до 8°C температуре. Сам процесс ферментации длится 10-15 дней в стальных емкостях небольшого объема при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках составляет не менее 18 месяцев. Перед подачей вино рекомендуется декантировать. В начале XX века Ch?teau Seguin принадлежало семье Паскаль, производившей всего 35 баррелей вина, которым уже в то время многие отдавали предпочтение. При кризисе 1950-х годов винодельня прекратила свое существование, однако уже совсем скоро пережила большое перерождение. С 1987 года ее владельцы, семья Дарриет, стремятся восстановить былую славу винодельни, используя самое современное и подходящее оборудование, с большой заботой о земле, на которой раскинулись ее виноградники. Аромат вина очень насыщенный, изумительно элегантный, роскошный. Оттенки жженого дерева, кедра, вишни, сливы, черники, фруктового компота обеспечивают его сложность. Вино плотного рубинового цвета с фиолетовыми бликами. Зрелый, плотный, богатый вкус вина имеет эластичную танинную структуру. На эту основу накладываются тона фруктов и ягод, ванили, дыма, земли, древесины, цукатов и специй. Отличный баланс сохраняется и в долгом, округлом, сочном послевкусии.